Hasanpaşa Köfte

Malzemeler
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
yarım çay bardağı galete unu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
tuz,karabiber,kırmızıbiber,kimyon,kori
(Patates püresi için)3 adet haşlanmış patates
yarım çay bardağı süt
tuz
Salçalı sos için: 1 çorba kaşığı salça,tuz,3 su bardağı su ,
yarım çay bardağı zeytin yağ
Tarif
Köftemizi yapmak için,bütün köfte malzemelerimizi derin bir kabın içinde koyup yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra çanak şeklini veriyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.
Salçamızı suyla, zeytinyağla ve tuzla birlikte karıştırıp köftelerimizin üzerine döküp fırına veriyoruz.
Köftelerimiz kızarana kadar 20 dk kadar 200 derecedeki fırında pişiriyoruz.
Çok pişirmeyelimyoksa köftelerimiz kuru olur.
Diğer yandan haşlanmış olan patatesimizi süt ile püre halinegetiriyoruz ve kızarmış olan köftelerimizin üzerine şanti torbasıylapatateslerimizi sıkıyoruz.
Tekrar fırına verip 10 dk daha fırında tutuyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.
İstenilirse üzerinekaşar rendeside koyulabilir.
AFİYET OLSUN...

Hasanpaşa Köfte

Malzemeler
2 dilim bayat ekmek içi
750 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet yumurta
karabiber
tuz
Püre Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
5-6 adet patates
yarım su bardağı süt
tuz
Salçalı Su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tarif
Patatesleri soyup, haşlayın ve püre haline getirin. Tencerede tereyağını eritin. Patatesleri ilave edin. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Sütü karıştıra karıştıra ilave edin. En son tuzunu koyup püre haline getirin.
Köfte için ayırdığınız malzemelerini tamamını karıştırın. Harçtan cevizden iri parçalar koparıp ortası çukur köfteler hazırlayın. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üstüne 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. 200C fırında 15-20 dakika pişirin. (çok pişirirseniz kuru olur)
Fırından çıkarıp açtığınız köftedeki çukurlara 2 tatlı kaşığı püre yerleştirin. 1 yemek kaşığı salçayı suda özeyip köftelerin üstüne gezdirin. Yine fırına koyup püreler pembeleşene dek pişirin.