Malzemeler
500 gr kuşbaşı et
2 bardak su
1 demet taze maydanoz
1 demez taze nane
1 demet taze soğan
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kırmızı biber
Sumak
5 adet lavaç ekmeği
Tarif
Kuşbaşı etleri küçük küçük doğrayın. Yıkayıp, süzdükten sonra saca koyun, margarin ekleyin. Etler suyunu bırakıp, çekene kadar bekleyin. Kavrulmaya başlayınca devamlı karıştırarak kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı toz biber atıp, ocağın altını kapatın. Etleri kenara alın. Saca yeşil soğan, kuru soğan, domates ve yeşil biber doğrayıp, kalan yağın içinde 5 dakika karıştırarak kavurun. Etleri tekrar saca koyup karıştırın. Pide ekmeklerinin içine koyarak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder