Malzemeler
500 gr nuar
250 gr ince doğranmış börttürülmüş ıspanak
1 adet havuç
2 kaşık yoğurt
2-3 kaşık un
3 diş sarmısaak
bir tutam feslihen
bir kaç maydonoz
Tarif
nuarı temizleyerek yatay olarak ortasını delin
deldiğiniz yerden havucu gecirin pişirmek üzere tencereye atın
üzerini kapatacak şekilde su ilave edin
diğer tarafta sos için bir tecereye yağ koyun
biraz kızdırın ve unu ilave edin
sararınca biraz soğuk su ile sosu açın
içine yoğurdu atın
karıştırarak yedirin
sonra içine ince doğranmış ıspanakları atn
ve bir iki taşım kaynatın
pişmiş nuarın üzerindeki yağ ve sinirleri alın ve dikey olarak yarım santik kalınlığında büyük d,ilimler halinde kesin ve tepsiye dizin
sosun üzerine fesliğeni atarak karıştırın
sonra tepsiye dizdiğiniz etlerin üzeri kapanacak şekilde sos verin
önce ocağın üzerine alın tepsiyi orda 10 dk kaynatın kontrollu bir şekilde
daha sonra orta ateşli fırına alarak dinlendire dinlendire rostoların üzeri hafif kızarana kadar pişirin
fırından alın maydonozla süsleyin ve sıcak sevis yapın
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder