Kadinbudu Köfte

Malzemeler
1 su bar. haslanmis pirinc(Önceden artan pirinc pilavinizi kullanabilirsiniz)
400gr kiyma
2 adet orta boy sogan
1 cor.kas. un
2 cor.kas. siviyag
1/2 demet maydanoz
karabiber
pulbiber
tuz
Kizartma islemi icin:
1 su bar. siviyag
3 yumurta
yaklasik bir su bar. un
Tarif
Kiymamizin yarisini tavaya alip yarim cay bar. su ile suyunu cekene kadar kavuralim.
Siviyag ve kücük kücük dogradigimiz 2 soganida ekleyip,kavuralim ve sogumaya birakalim.
Kabimizin icine haslanmis pirinc,cig kiyma,un,baharat ve kavrulmus soganli kiymayi ilave edip iyice yoguralim.
En son maydanozuda karistirip,30dk dinlendirin.
3yumurtayi bir tabak icinde cirpalim.
Baska bir tabagada unu alalim.
Köfte hamurundan yumurta büyüklügünde parcalar alip yuvarlayalip üstlerine hafifce bastiralim.
Tavada yagi kizdirip, köfteleri önce una sonra yumurtaya batirip,kizgin yagda kizartalim.