Püreli Biftek

Malzemeler
Yarım kg. Yağsız biftek
2 adet sivri biber
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 domates
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tarif
Bir tavada tereyağ ile bifteklerin her iki tarafı da pişirilir.
Başka bir tarafta da domates,biberler,salça tereyağında pişrilir soğan ve sarımsaklarda bütün olarak eklenir.
Sos kıvama geldiğinde pişirilen etlerde sosa eklenir ve yanında patates püresiyle servis edilir.

Torpil

Malzemeler
5 yaprak milföy hamuru
İç kreması için
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı buğday nişastası
5-6 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
Kibrit kutusu büyüklüğünde margarin
Üzerine bol pudra şekeri ve ağız kısmı için ince çekilmiş ceviz veya fındık.
Tarif
Milföyler oda ısısına gelince merdane ile biraz açılır.
Daha sonra birer parmak kalınlığında kesilir.
Huninin üzerine aliminyum folya sarılır.
Hamurda folyonun üzerine uçları birbirine değecek şekilde sarılır ve folyoyla birlikte yağlanmış fırın tepsisine sıralanarak, 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir. Piştikten sonra folyolar çok rahat çıkıyor.
İç kreması için:
Margarin hariç tüm malzemeler karıştırılarak muhallebi gibi pişirilir.
Kaynadıktan sonra içine margarin koyulup, margarin eriyene kadar karıştırmaya devam edilir ve oda ısısına gelene kadar arada bir karıştırılır.
Daha sonra buzdolabında yaklaşık 2 saat soğumaya bırakılır.
Son olarak muhallebimiz tatlı kaşığı yada krema torbasıyla küllahların içine doldurulur, ağzı cevize bulanarak üzerine pudra şekeri serpilir.

Kereviz Salatasi

Malzemeler
1 ADET KEREVİZ
1 ADET PORTAKAL,
1 ADET LİMON,
2 ÇORBA KAŞIĞI MAYONEZ(SEVMİYORSANIZ İLAVE ETMEYEBİLİRSİNİZ),
250 GR YOĞURT,
4 DİŞ SARIMSAK
Tarif
SOYULMUŞ KEREVİZİ,PORTAKAL VE LİMONUN HEM KABUĞUNU HEM DESUYUNU İLAVE EDİP,KEREVİZ YUMUŞAYANA KADAR HAŞLAYALIM
.KEREVİZ SOĞUDUKTAN SONRA RENDELEYELİM.
SARIMSAKLI YOĞURT HAZIRLAYALIM;
RENDELENMİŞ KEREVİZİ İLAVE EDELİM,
ARZU EDİLİRSE BİRAZ MAYONEZ KONABİLİR
,CEVİZDE İLAVE EDEBİLİRSİNİZ.
SERVİS TABAĞINA ALDIKTAN SONRA KIRMIZI PULBİBERLE SÜSLEYEBİLİRSİNİZ
DEREOTU VE KEREVİZ YAPRAKLARIDA ÇOK LEZZET VERİYOR EĞER SEVİYORSANIZ

Ağlıyan Pasta

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao(25gr)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı süt
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket krem şanti
1,5 su bardağı süt(kek pişince üstüne dökülecek)
Tarif
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
unu,kakaoyu,vanilini,kabartma tozunu ve 4yemek kaşığı sütüde ekleyip tekrar çırpın. dikdörtgen borcamda yaklaşık 40 dk 180 derecede keki pişirin.
Krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpın.
Çikolata sosunuda paketteki tarife göre hazırlayın kek pişince 1,5 su bardağı sütü kekin üstüne dökün.
Krem şantiyi kekin üzerine yayın ve daha sonra çikolata sosunuda kremşantinin üstüne yayın.
Afiyet olsun

Pembe Yalan Pastasi

Malzemeler
Pastası için:
1,5 su bardağı kuru fasülye,
1 çay bardağı kuru üzüm,
1 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı,
100 gr iri kıyılmış çikolata,
100 gr tuzsuz tereyağ,
1 çay bardağı iri kıyılmış antep fıstığı,
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz,
1,5 paket pötibör bisküvi,
½ su bardağı toz şeker.
1 çay kaşığı tepeleme kırmızı toz gıda boyası (tüm aktarlarda var)
Sosu için:
1 paket Dr.Oetker çikolata sos,
2,5 su bardağı süt,
Süslemek için:
Hindistan cevizi,
Dilediğiniz meyvelerden…
Tarif
Kuru fasülyeyi düdüklü dencerede iyice haşlayın.
Suyunu süzün.
Rondodan yada el blendırından geçirerek püre haline getirin.
Margarini eriterek fasülyeye şekerle birlikte ekleyin ve karıştırın.
Bisküvileri çok minik parçalara ufalayarak diğer tüm malzemelerle fasülye karışımına ilave edin ve bir kaşık yardımıyla iyice karışımı biribirine yedirin.
Üzerini streç film ile kapatıp birkaç saat dolapta bekletin.
Bu arada çikolata sosu hazırlayın.
Dilediğiniz bir kalıba streç film serin.
Çikolata sosu tamamen içine yayın ve soğumasını bekleyin.
Daha sonra fasülyeli harcı çikolata sosun üzeri kapanacak şekilde ilave edin.
Streç filmle üzerini kapatın.
Çikolata sos dodana kakar dolapta bekletin
Servis yapmadan birkaç dk. önce dolapta çıkartın ve bir servis tabağına ters çeririn.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.

Waffle

Malzemeler
6 çorba kaşığı tereyağı
250 ml tam yağlı süt
160 gr un
3 paket vanilya
4 yumurta
3 - 4 adet sert elma
2 - 3 çorba kaşığı limon suyu
4 çorba kaşığı tozşeker
4 çorba kaşığı
elma suyu
1 çorba kaşığı pudra şekeri
ayrica:
Waffle yapmak için ızgara
Tarif
Bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağını eritip süt, un, vanilya ve yumurtalarla karıştırın.
Waffle’ ın yumuşak olmasını istiyorsanız yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
Yumurta aklarını köpürünceye kadar çırpın ve en son olarak karışıma ilave edin.
Waffle ızgaralarını yağlayın.
Arka arkaya altın sarısı renginde waffle pişirin.
Bu arada elmaları soyup dörde bölüp çekirdeklerini ayıklayın ve dilimleyin.
Dilimlere limon suyu damlatın.
Şekeri bir tavada kahverengileşince kadar pişirin.
Şeker erirken karıştırmayın.
Kalan tereyağı, elma ve elma suyunu ilave edin.
Şeker tamamıyla eriyince kadar dikkatlice ve yavaşça karıştırın.
Elmalar ve şeker tamamen harmanlanana kadar karıştırmayı sürdürün.
Vanilyalı waffel’ lara pudra şekeri serpin ve elmalarla birlikte servis yapın.

Elma Sekeri

Malzemeler
4 adet kirmizi elma
2 su bardagi tozseker
1 su bardagi su
Tarif
Oncelikle elmalar yikanir ve kurulanir.
Saplari kivirilarak kopartilir.
Renkli cubuklar elma saplarinin bulundugu yere batirilir.
Toz sekeri ve suyu kuçuk bir tencereye konulur.
Orta ateste seker eritilir ve koyulasmasi için 10-15 dk kaynatilir.
Koyulasan surub atesten alinir ve uzerinde olusan kabarciklar yokolana kadar bekletilir.
Hazirladigimiz elmalari teker teker suruba batiralim ve fazlasini tencerenin kenarina siyiralim.
Butun elmalari ayni islemden gecirelim ve yagli kagit bulunan tepsiye dizelim.
Buzdolabina tepsiyle beraber elmalari koyalim ve 10 dk sonra elma sekerlerimiz hazirdir.
Afiyet olsun…